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Q16. 「貴腐ワイン」ヴィンテージ・チャート

１.当たり年（ヴィンテージ）とは？

　ワインの原料となるぶどうは、天候により出来、不出来が大きく左右します。栽培しているぶどう品種に最適の条件の気候年であれば豊作年となり、悪ければ不作年となります。したがって、ぶどうから造るワインの出来も天候により左右され、ワインには当たり年（ヴィンテージ）とはずれ年と呼ばれるものが存在します。 貴腐ワインも同様にぶどうから造りますので、当たり年（ヴィンテージ）、はずれ年があります。貴腐ワインのワイナリーのなかには、出来の悪い年に製造を中止するワイナリーも存在します。
　したがってワインの値段は必ずしも年代が古い方が高価であるいという訳ではありません。近年であれば、フランスソーテルヌは、2005年、2001年が他の年より高価です。五大シャトーなどの１級ワインでも不作年であれば、下級ワインの当たり年よりも値段が安い場合があります。
　また、気候が安定ている地区や気候に影響を受けにくいぶどう品種のワインであれば年毎の値段に差がないことがあります。

２.貴腐ワインヴィンテージ

　貴腐ワインの当たり年は、生産各国によって異なりますが、2001年、1988年、1975年は各主要貴腐ワイン生産各国がそろって大きな当たり年となりました。（貴腐ワインの大きな当たり年は約10年周期でおとずれると言われています。） 特にフランスソーテルヌ、ドイツは 2001年、1988年に加えて 1990年が歴史的な大きな当たり年と言われています。また、 2003年、2005年もフランスソーテルヌは、2001年に続く大きな当たり年と言われています。

３.ヴィンテージ・チャーとは？

　ヴィンテージ・チャートとは、ワイン生産国の品評会が発表したその年のぶどうの出来を、評論家、雑誌、ワイン商などが各年、各地域毎に整理したものです。ヴィンテージ・チャートには以下のような特徴があるので参照の際は注意する必要があります。

• 掲載元毎にヴィンテージの評価が異なります。
• 生産国、地域表記のため、各地区や各ワイナリーの評価は把握できません。
• 10年以上熟成させたワインの場合、別のヴィンテージ・チャートを持つことがあります。

４.貴腐ワインヴィンテージ・チャート

　以下に主要貴腐ワイン生産国である、フランスソーテルヌ地区、ドイツ、ハンガリートカイ地区、オーストリアのヴィンテージ・チャートを示します。

年	ソーテルヌ	ドイツ	トカイ	オーストリア
2005		-	-
2004			-
2003			-	-
2002			-
2001
2000				-
1999
1998
1997				-
1996
1995
1994
1993
1992
1991
1990
1989
1988
1987			-
1986			-
1985			-
1984		-	-	-
1983			-	-
1982			-	-
1981			-	-
1980			-	-
1979			-	-
1978			-	-
1977	-	-	-
1976			-	-
1975			-	-